🍚 Sebzeli Pilav Üzerinde Kızarmış Tofu

✨ Alışıldık pilavı küçük bir dokunuşla bambaşka bir ana yemeğe dönüştürmek mümkün.

---

🛒 İçindekiler (2–3 porsiyon)

Pilav için

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 küçük havuç (küçük küp doğranmış)
• Yarım su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı mısır

Tofu için

• 1 su bardağı sade tofu (küpler halinde)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı karabiber

---

👩‍🍳 Yapılışı

1. Pirinci ılık suda 15 dakika bekletin, ardından iyice yıkayıp süzün.
2. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, pirinci ekleyip 2–3 dakika kavurun.
3. Havuç, bezelye ve mısırı ekleyin, karıştırın.
4. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın.
6. Tofu küplerini, kırmızı biber, karabiber ve soya sosu ile harmanlayın.
7. Tofuları tavada her yüzü kızarana kadar çevirerek pişirin.
8. Pilavı tabağa alın, üzerine kızarmış tofu küplerini yerleştirin.

---

🔍 İpucu

• Tofuyu tavaya atmadan önce kağıt havluyla kurulamak, daha iyi kızarmasını sağlar.
• Pilavı piştikten sonra 5–10 dakika dinlendirirsen tane tane olur.

---

🔄 Alternatif Malzemeler

• Pirinç yerine bulgur veya esmer pirinç kullanabilirsin.
• Bezelye yerine kabak veya biber çok yakışır.
• Soya sosu kullanmak istemezsen tofuya sadece baharat + zeytinyağı yeterlidir.
• Üzerine servis sırasında taze soğan veya dereotu ekleyebilirsin.

---

🍽️ Afiyet olsun!